Minha paixão pela culinária me levou para Nova York, um lugar incrível para estudar nas escolas de culinária mais prestigiadas. Lá em NYC, mergulhei de cabeça não só nas técnicas clássicas, mas também nas tendências mais atuais da gastronomia mundial.
Essa temporada em Nova York foi uma verdadeira transformação para mim. Abriu meus olhos para as inúmeras possibilidades da culinária moderna. Me destaquei por misturar os sabores vibrantes do Brasil com as técnicas refinadas da culinária internacional, criando algo único. Minha abordagem à comida é visualmente deslumbrante e inesquecível no paladar.
Quando voltei ao Brasil, escolhi o Rio de Janeiro para abrir meu próprio restaurante, que rapidamente se tornou um dos mais comentados da cidade. No meu menu, celebro a diversidade com pratos que levam os clientes numa viagem de sabores, da agitação das ruas do Rio às elegantes avenidas de Manhattan. Meus pratos são verdadeiras obras de arte, uma combinação surpreendente de cores, texturas e sabores.
Além da minha carreira na cozinha, sou uma voz ativa na comunidade gastronômica, lutando pela igualdade de gênero no setor. Participar de conferências e painéis, compartilhando minha experiência como mulher na alta gastronomia, é uma parte importante do que faço. Minha paixão e dedicação em enriquecer a cena culinária brasileira, junto com meu compromisso com a mudança social, são o que me inspiram tanto dentro quanto fora da cozinha.
