Prato Principal
Receita:

Kare Raisu

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Kare Raisu, ou curry japonês, é um prato reconfortante que combina carne, vegetais e um molho de curry rico servido sobre arroz. Diferente dos currys indianos, tem um sabor mais suave e adocicado.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 30 min - Cozinhando 45 min - Tempo total Rende 4 porções

Nutrição:

450 calorias por porção 20 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

2 cenouras cortadas em pedaços 2 batatas cortadas em cubos 1 cebola picada 500g de carne (bovina, suína ou frango), cortada em cubos 4 xícaras de água 1 bloco de curry japonês (curry roux) 2 colheres de sopa de óleo vegetal Arroz branco cozido para servir

Instruções:

Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione a carne e cozinhe até dourar. Acrescente as cenouras e as batatas, misturando bem. Adicione a água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Adicione o bloco de curry, mexendo até dissolver completamente. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Sirva o curry sobre o arroz branco cozido.

Um Prato Clássico Japonês

O Kare Raisu é um prato amado em todo o Japão, presente tanto em lares quanto em restaurantes. Seu sabor único e reconfortante faz dele uma escolha popular, ideal para jantares em família ou como um prato acolhedor em noites frias.

Harmonia de Sabores

Este prato equilibra o sabor rico do curry com a doçura natural das cenouras e batatas, complementado pela textura tenra da carne. O curry roux, disponível em vários sabores e níveis de calor, permite personalizar o prato ao seu gosto.

Conforto em Cada Garfada

Kare Raisu é mais do que uma refeição; é uma experiência de conforto e satisfação. Servido sobre arroz quente e fumegante, cada garfada oferece um abraço caloroso, tornando-o um prato ideal para dias quando se precisa de um pouco mais de conforto.

Perguntas frequentes sobre Kare Raisu

1 O que é Kare Raisu?

Kare Raisu é a versão japonesa do curry. É um prato popular no Japão, consistindo de um ensopado espesso de carne (geralmente frango, carne bovina ou porco) e vegetais servido com arroz branco.

2 Como é o sabor do Curry Japonês?

O Curry Japonês é conhecido por seu sabor suave e levemente adocicado. Diferente dos curries indianos ou tailandeses, o Kare Raisu tem um sabor único, com a adição de ingredientes como maçã e mel.

3 Quais são os ingredientes típicos no Kare Raisu?

Além da carne e arroz, o Kare Raisu inclui cenouras, batatas e cebolas. O curry em si é feito com um roux especial e temperado com curry em pó japonês.

4 Como é servido o Kare Raisu?

O Kare Raisu é geralmente servido com o arroz em um prato e o curry por cima. É comum acompanhar com fukujinzuke (condimento de legumes em conserva) e pickles para equilibrar os sabores.

5 Qual é a popularidade do Kare Raisu no Japão?

O Kare Raisu é incrivelmente popular no Japão e é considerado um prato de conforto. Pode ser encontrado em restaurantes, lanchonetes e até mesmo nas casas japonesas, onde é uma refeição caseira tradicional.

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