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Prato Principal
Receita:

Kibe Cru

Elaborada por - 31/01/2024

Kibe Cru é um prato tradicional da culinária árabe, feito com carne moída crua, trigo para quibe e temperos frescos. É um aperitivo saboroso e saudável, geralmente servido com pão árabe e azeite.

Preparo e Rendimento

 30 min - Preparando  0 min - Cozinhando  30 min - Tempo total  Rende 4 porções

Nutrição:

 200 calorias por porção  10 gramas de gordura por porção
Kibe Cru

Ingredientes:

500g de carne bovina magra moída (patinho ou filé mignon) 1 xícara de trigo para quibe 1 cebola média ralada Suco de 1 limão Hortelã fresca picada a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite de oliva extra virgem para servir

Instruções:

Deixe o trigo para quibe de molho em água por cerca de 30 minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. Misture o trigo com a carne moída, a cebola ralada, o suco de limão, a hortelã, o sal e a pimenta. Trabalhe a mistura com as mãos até que esteja bem homogênea. Modele em forma de bolinhos ou sirva em um prato, regado com azeite de oliva. Sirva com pão árabe.

A Origem do Kibe Cru

O Kibe Cru é uma receita que remonta à antiguidade no Oriente Médio, um prato que simboliza a simplicidade e a riqueza da culinária árabe. A combinação de carne crua com trigo e temperos frescos cria um sabor único, valorizado em muitas culturas árabes como uma iguaria.

Preparando o Kibe Cru Perfeito

Para obter o melhor sabor e textura, é essencial usar carne de alta qualidade e moída na hora. O equilíbrio entre a carne, o trigo e os temperos é crucial, e a adição de suco de limão traz um toque de frescor ao prato. O Kibe Cru é uma expressão de arte na culinária árabe, onde cada ingrediente tem seu papel.

Servindo Kibe Cru

Tradicionalmente servido como aperitivo ou parte de um meze, o Kibe Cru é geralmente acompanhado de pão árabe, azeite de oliva e, às vezes, de folhas de alface para enrolar. Cada mordida oferece uma explosão de sabores frescos e texturas ricas.

Perguntas frequentes sobre Kibe Cru

1 O que é Kibe Cru?

Kibe Cru é um prato da culinária árabe feito com carne crua moída, trigo para quibe, temperos e especiarias. É servido frio e é uma iguaria tradicional em muitos países do Oriente Médio.

2 Como é feito o Kibe Cru?

O Kibe Cru é preparado combinando carne de cordeiro ou bovina moída com trigo para quibe, cebola, hortelã, pimenta síria e outros temperos. A mistura é moldada em forma de bolinhos ou croquetes.

3 É seguro comer Kibe Cru?

Desde que sejam utilizados ingredientes frescos e de alta qualidade, o Kibe Cru pode ser seguro para consumo. No entanto, deve ser preparado com cuidado e armazenado adequadamente para evitar contaminação.

4 Quais acompanhamentos são tradicionais para o Kibe Cru?

O Kibe Cru é frequentemente servido com pão árabe, salada de tabule, hortelã fresca e fatias de limão. Esses acompanhamentos complementam o sabor e a textura do prato.

5 O Kibe Cru tem alguma variação regional?

Sim, o Kibe Cru pode variar em termos de temperos e ingredientes adicionais, dependendo da região do Oriente Médio. Cada país tem sua própria versão, tornando-o uma iguaria versátil e saborosa.


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