Receita:
Shabu-shabu
Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024
Shabu-shabu é um hotpot japonês onde finas fatias de carne e uma variedade de legumes são cozidos rapidamente em um caldo leve e depois mergulhados em molhos saborosos.
Preparo e Rendimento
15 min - Preparando 30 min - Cozinhando 45 min - Tempo total Rende 4 porçõesNutrição:
400 calorias por porção 20 gramas de gordura por porção
Ingredientes:
Instruções:
Aqueça o caldo dashi em um potente elétrico ou fogareiro de mesa. Disponha a carne e os vegetais em pratos ao redor do potente. Cada pessoa cozinha sua própria carne e vegetais no caldo, conforme desejar. Mergulhe os ingredientes cozidos nos molhos ponzu ou goma antes de comer. O macarrão pode ser adicionado ao caldo no final da refeição. Shabu-shabu é uma refeição interativa e divertida, perfeita para desfrutar com amigos e família.
Uma Experiência Gastronômica Única
O Shabu-shabu não é apenas uma refeição, mas uma experiência culinária interativa e divertida. É uma oportunidade de reunir amigos e familiares em torno da mesa, compartilhando não apenas comida, mas também momentos especiais.
Delicadeza e Sabor em Cada Ingrediente
A seleção de ingredientes frescos e de qualidade é essencial no Shabu-shabu. As finas fatias de carne cozinham rapidamente no caldo, capturando os sabores delicados, enquanto os legumes adicionam cor e textura ao prato.
Nutrição e Versatilidade
Além de ser delicioso, o Shabu-shabu é nutritivo, oferecendo uma variedade de legumes e proteínas. É um prato versátil, onde ingredientes podem ser adaptados de acordo com preferências pessoais ou sazonais.
Perguntas frequentes sobre Shabu-shabu
1 O que é Shabu-Shabu?
Shabu-Shabu é um prato de fondue japonês em que fatias finas de carne, geralmente carne de boi, são mergulhadas em um caldo quente e cozidas rapidamente. O nome "shabu-shabu" é derivado do som que faz quando a carne é mergulhada e movimentada na panela.
2 Como se prepara Shabu-Shabu?
O preparo do Shabu-Shabu envolve ferver um caldo saboroso, que pode variar, e servir com uma variedade de ingredientes, como carne, frutos do mar, cogumelos, vegetais e macarrão. Os ingredientes são cozidos na mesa pelos próprios comensais.
3 Quais molhos são usados com Shabu-Shabu?
Molhos de mergulho são comuns para dar sabor à carne cozida. Molhos de gergelim, molho ponzu (à base de soja e cítricos) e molho de amendoim são escolhas populares.
4 Quais acompanhamentos são típicos do Shabu-Shabu?
Vegetais frescos, como nabo, acelga, cogumelos e tofu, são frequentemente servidos com Shabu-Shabu. Além disso, macarrão de arroz ou macarrão udon complementam a refeição.
5 Como é tradicionalmente consumido o Shabu-Shabu no Japão?
O Shabu-Shabu é frequentemente apreciado como uma refeição em família ou entre amigos. É considerado uma experiência interativa e social, onde todos participam do processo de cozimento na mesa.
Você tambem pode gostar dessas receitas
Sopa Borscht
Descubra como preparar a sopa borscht russa, uma deliciosa combinação de beterraba, vegetais e carne, em casa. Uma receita clássica que aquece o corpo e satisfaz o paladar.
Arroz Carreteiro
Descubra como fazer o autêntico Arroz Carreteiro, um prato robusto e saboroso que é um clássico da culinária brasileira, perfeito para refeições em família.
