Prato Principal
Receita:

Yakiniku

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Yakiniku, que significa "carne grelhada", é um popular churrasco japonês. Consiste em pedaços de carne e vegetais grelhados, geralmente cozidos à mesa em uma grelha.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 30 min - Cozinhando 45 min - Tempo total Rende porção

Nutrição:

400 calorias por porção 20 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

500g de carne bovina fatiada (como contrafilé ou alcatra) 1 pimentão vermelho cortado em pedaços 1 cebola cortada em pedaços 200g de cogumelos shiitake inteiros Molho Yakiniku para marinar (molho de soja, açúcar, alho picado, gengibre ralado, óleo de gergelim e um pouco de saquê ou mirin)

Instruções:

Prepare o molho Yakiniku misturando todos os ingredientes. Marine a carne no molho por pelo menos 30 minutos. Pré-aqueça a grelha. Coloque a carne e os vegetais na grelha e cozinhe até atingir o ponto desejado. Sirva a carne e os vegetais grelhados com arroz branco e molho Yakiniku adicional para mergulhar.

Saboreie a Tradição Japonesa

Yakiniku é uma experiência culinária que vai além do sabor. É uma forma tradicional japonesa de desfrutar de carne e vegetais, onde cada um pode cozinhar sua própria comida na grelha, criando uma experiência de jantar interativa e agradável.

Marinada Perfeita para Carne

A chave para um delicioso Yakiniku está na marinada. O molho Yakiniku, com sua combinação de sabores umami e ligeiramente adocicados, não só amacia a carne, mas também a infunde com sabores ricos e complexos.

Um Prato Versátil e Sociável

Yakiniku é perfeito para uma reunião social ou uma refeição em família. Oferece versatilidade na escolha de ingredientes e a oportunidade para todos interagirem, compartilhando a alegria de cozinhar e comer juntos.

Perguntas frequentes sobre Yakiniku

1 O que é Yakiniku?

Yakiniku é um estilo de churrasco japonês em que a carne, geralmente finamente cortada, é grelhada em uma chapa ou grade na mesa do cliente.

2 Quais cortes de carne são usados no Yakiniku?

Os cortes de carne mais comuns incluem carne de boi, porco e frango, além de frutos do mar. A variedade de cortes e a qualidade da carne são altamente valorizadas.

3 Como é servido o Yakiniku?

Os clientes grelham a carne eles mesmos na mesa, geralmente usando uma grade incorporada na mesa. A carne é frequentemente acompanhada de molhos, legumes e arroz.

4 Quais são os molhos tradicionais do Yakiniku?

Molhos como molho de gergelim, molho de soja com alho e molho de missô são comuns para mergulhar a carne grelhada e realçar o sabor.

5 Qual é a origem do Yakiniku?

O Yakiniku tem origens coreanas, mas foi adaptado e popularizado no Japão. É uma experiência culinária social e divertida apreciada por pessoas em todo o mundo.

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