Café da Manhã
Receita:

Biscoitos de Gengibre Pryaniki

Elaborada por Chef Ray - 30/01/2024

Pryaniki são biscoitos russos aromatizados com gengibre e outras especiarias, conhecidos pela sua textura macia e cobertura açucarada. São perfeitos para festividades ou como um doce cotidiano.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 30 min - Cozinhando 45 min - Tempo total Rende 20 porções

Nutrição:

100 calorias por biscoito 4 gramas de gordura por biscoito

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de mel 1 ovo 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Para a cobertura: açúcar de confeiteiro

Instruções:

Misture a farinha, o açúcar, o gengibre, a canela e o bicarbonato. Adicione o mel e o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Abra a massa com cerca de 1 cm de espessura e corte os biscoitos em formas desejadas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10-12 minutos. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

A Tradição dos Pryaniki

Pryaniki são mais do que simples biscoitos; eles são uma parte rica da cultura russa. Tradicionalmente servidos em celebrações e feriados, estes biscoitos representam hospitalidade e são uma maneira doce de receber convidados. Cada biscoito é uma combinação perfeita de especiarias quentes e doçura, refletindo o amor e o cuidado na sua preparação.

O Segredo dos Pryaniki Perfeitos

Para criar Pryaniki perfeitos, a chave é a combinação equilibrada de especiarias como gengibre e canela, que dão aos biscoitos seu sabor característico. A textura macia por dentro e ligeiramente crocante por fora é alcançada pelo tempo exato de cozimento, tornando-os irresistíveis a cada mordida.

Desfrutando de Pryaniki

Pryaniki são melhores quando acompanhados de uma xícara de chá ou café, tornando-se um lanche perfeito a qualquer hora do dia. Eles também são uma ótima opção de presente, mostrando carinho e apreço através de um doce tradicional e caseiro.

Perguntas frequentes sobre Biscoitos de Gengibre Pryaniki

1 O que são os Biscoitos de Gengibre Pryaniki?

Os Biscoitos de Gengibre Pryaniki são uma iguaria russa tradicionalmente feita com massa de gengibre temperada e recheio doce, como geleia de frutas ou caramelo.

2 Como é a textura dos Pryaniki?

Os Pryaniki têm uma textura macia e levemente mastigável devido à massa de gengibre, que é enriquecida com especiarias como canela e cravo.

3 Quais são as especiarias típicas usadas na receita?

As especiarias mais comuns incluem gengibre, canela, noz-moscada e cravo, que dão aos biscoitos seu sabor característico.

4 Pode-se fazer Pryaniki em casa?

Sim, os Pryaniki podem ser feitos em casa usando uma receita simples que inclui ingredientes como mel, açúcar, especiarias e farinha.

5 Como os Pryaniki são frequentemente decorados?

Os Pryaniki são frequentemente decorados com glaceado de açúcar, glacê real ou açúcar de confeiteiro, adicionando um toque decorativo e doce aos biscoitos.

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