Doces e Sobremesas
Receita:

Chomeur Pudding

Elaborada por Chef Ray - 25/01/2024

Chomeur Pudding é uma sobremesa tradicional de Quebec, conhecida por sua base de bolo macio coberta com uma camada rica e doce de calda de caramelo.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 45 min - Cozinhando 1 hora - Tempo total Rende 6 porções

Nutrição:

450 calorias por porção 20 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

Para o bolo: 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó 1/4 colher de chá de sal 3/4 xícara de leite 1/4 xícara de manteiga derretida 1 colher de chá de extrato de baunilha Para a calda: 1 1/2 xícara de água quente 1 xícara de xarope de maple ou açúcar mascavo 1/4 xícara de manteiga

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture os ingredientes secos do bolo em uma tigela. Adicione o leite, manteiga derretida e baunilha, misturando até ficar homogêneo. Espalhe a massa em uma forma untada. Para a calda, ferva a água, o xarope de maple e a manteiga juntos. Despeje cuidadosamente sobre a massa. Asse por 45 minutos ou até dourar. A calda formará uma camada espessa e caramelizada sob o bolo.

A Origem do Chomeur Pudding

O Chomeur Pudding tem suas raízes na culinária de Quebec durante a Grande Depressão, criado como uma maneira acessível de desfrutar de uma sobremesa doce e satisfatória. Seu nome significa "pudim do desempregado", refletindo sua origem humilde.

Uma Sobremesa Confortante

Este pudim é conhecido por sua textura rica e sabor caramelizado, oferecendo conforto e satisfação a cada garfada. É uma escolha perfeita para dias frios ou quando se deseja um doce caseiro e reconfortante.

Servindo o Chomeur Pudding

Ideal para servir quente, o Chomeur Pudding pode ser acompanhado de sorvete de creme ou chantilly, equilibrando seu sabor doce e intenso com uma textura cremosa e refrescante.

Perguntas frequentes sobre Chomeur Pudding

1 O que é Chomeur Pudding?

Chomeur Pudding, é uma sobremesa clássica do Quebec, Canadá. É feito de uma massa de bolo densa coberta por um delicioso molho de açúcar mascavo e manteiga.

2 Qual é a origem do nome "Chomeur Pudding"?

O nome "Chomeur" significa "desempregado" em francês, e a sobremesa foi criada durante a Grande Depressão. Ela era uma sobremesa acessível e deliciosa para as famílias que enfrentavam dificuldades financeiras.

3 Como é feito o Chomeur Pudding?

O Chomeur Pudding é feito misturando uma massa de bolo simples, que é coberta com uma mistura de açúcar mascavo, manteiga e água quente. À medida que assa, o molho se transforma em um caramelo delicioso.

4 É servido quente ou frio?

Tradicionalmente, o Chomeur Pudding é servido quente, com o molho de caramelo por cima. Ele é frequentemente acompanhado por uma bola de sorvete ou creme de leite.

5 Quais são as variações populares do Chomeur Pudding?

Algumas variações incluem a adição de nozes ou passas à massa do bolo. No entanto, a versão clássica com o molho de caramelo é a mais apreciada pelos amantes da sobremesa.

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