Doces e Sobremesas
Receita:

Butter Tart

Elaborada por Chef Ray - 25/01/2024

Butter Tarts são um doce canadense icônico, com uma massa crocante e um recheio rico e caramelizado, oferecendo um equilíbrio perfeito entre doce e salgado.

Preparo e Rendimento

30 min - Preparando 15 min - Cozinhando 45 min - Tempo total Rende 12 porções

Nutrição:

200 calorias por tarte 10 gramas de gordura por tarte

Ingredientes:

Para a massa: 1 1/4 xícara de farinha de trigo 1/4 colher de chá de sal 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos 3-4 colheres de sopa de água gelada Para o recheio: 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de xarope de milho 1 ovo 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 pitada de sal

Instruções:

Para a massa, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até obter uma textura arenosa. Adicione água até formar uma massa. Refrigere por 30 minutos. Abra a massa e corte em círculos para forrar formas de tarte. Para o recheio, misture o açúcar mascavo, xarope de milho, ovo, manteiga derretida, baunilha e sal. Despeje o recheio nas massas preparadas. Asse a 190°C por cerca de 15 minutos ou até o recheio estar firme. Deixe esfriar antes de servir.

Uma Doce Tradição Canadense

Butter Tarts são uma verdadeira tradição no Canadá, adoradas por sua combinação única de uma massa amanteigada e um recheio caramelizado. Este doce é um elemento básico em cafeterias e reuniões familiares por todo o país.

Arte na Preparação das Tartes

A preparação de Butter Tarts é uma arte que combina simplicidade e sabor. A chave está na qualidade dos ingredientes e no cuidado ao preparar a massa e o recheio, garantindo a textura perfeita e o sabor rico que caracterizam estas tartes.

Saboreando Butter Tarts

Perfeitas para acompanhar um café ou como sobremesa, as Butter Tarts são um prazer para qualquer ocasião. Seu sabor doce e textura agradável as tornam um favorito entre todas as idades e um orgulho da culinária canadense.

Perguntas frequentes sobre Butter Tart

1 O que é uma Butter Tart?

A Butter Tart é uma sobremesa canadense icônica, conhecida por sua massa de torta crocante e recheio de caramelo macio e rico. É um equilíbrio perfeito entre doçura e textura.

2 Como é feita uma Butter Tart tradicional?

Uma Butter Tart tradicional é feita com uma massa de torta em forminhas individuais, preenchidas com uma mistura de manteiga, açúcar, xarope de milho, ovos e baunilha. O recheio é assado até ficar dourado e pegajoso.

3 Quais são as variações populares das Butter Tarts?

Além da Butter Tart clássica, existem variações que incluem nozes, passas ou até mesmo chocolate. As preferências variam, mas todas mantêm a característica pegajosa.

4 Qual é a origem da Butter Tart?

Embora sua origem seja incerta, as Butter Tarts são uma parte fundamental da culinária canadense há décadas. Acredita-se que tenham raízes europeias e indígenas.

5 As Butter Tarts são servidas em ocasiões especiais no Canadá?

Sim, as Butter Tarts são uma sobremesa popular em festas, feriados e celebrações canadenses, como o Dia do Canadá. É uma iguaria que evoca nostalgia e é apreciada por pessoas de todas as idades.

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