Receita:
Bolo de Mel Medovik
Elaborada por Chef Ray - 30/01/2024
Medovik é um bolo russo composto por várias camadas finas de massa de mel, alternadas com um creme suave. É famoso por seu sabor delicado e textura única.
Preparo e Rendimento
2h - Preparando 30 min - Cozinhando 2h e 30 min - Tempo total Rende 8 porçõesNutrição:
450 calorias por fatia 20 gramas de gordura por fatia
Ingredientes:
Instruções:
Bata os ovos com açúcar e mel. Adicione a farinha e o bicarbonato, misturando até formar uma massa homogênea. Divida a massa em 6-8 bolas e abra cada uma em um círculo fino. Asse cada camada separadamente em forno pré-aquecido a 180°C por 5-7 minutos. Para o creme, bata o creme de leite até ficar fofo e adicione o leite condensado cozido. Monte o bolo alternando camadas de massa e creme. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
A História do Medovik
O Medovik começou como uma sobremesa simples na Rússia e, ao longo dos anos, se transformou em um dos bolos mais amados do país. A história conta que foi criado para agradar a um czar que não gostava de mel, mas acabou se apaixonando por este bolo sutilmente doce.
O Segredo das Camadas
A beleza do Medovik reside em suas finas camadas, que são assadas separadamente para garantir uma textura tenra. Cada camada é embebida pelo creme, resultando em um bolo úmido e saboroso que derrete na boca, um equilíbrio perfeito entre doçura e suavidade.
Servindo o Medovik
O Medovik é melhor apreciado após algumas horas na geladeira, permitindo que as camadas absorvam o creme e se fundam em um sabor harmonioso. Este bolo não é apenas uma delícia culinária, mas também uma peça central impressionante em qualquer mesa de sobremesas.
Perguntas frequentes sobre Bolo de Mel Medovik
1 O que é o Bolo de Mel Medovik?
O Bolo de Mel Medovik é uma sobremesa russa clássica feita com camadas de massa de mel e um recheio de creme de leite.
2 Por que é chamado de "Medovik"?
"Medovik" vem da palavra russa "med," que significa mel. O nome reflete a importância do mel na receita.
3 Como é feito o creme de leite usado no Medovik?
O creme de leite é feito batendo creme de leite fresco com açúcar até ficar espesso e cremoso. É usado para rechear e cobrir as camadas de massa.
4 Quais são os ingredientes tradicionais da massa de mel?
A massa de mel é feita com mel, açúcar, manteiga e farinha. A mistura é cozida até que a massa fique dourada e crocante.
5 É uma sobremesa adequada para alérgicos ao mel?
Devido ao papel central do mel na receita, o Bolo de Mel Medovik não é adequado para pessoas com alergia ao mel. Substituições de mel podem ser feitas em receitas alternativas para acomodar alergias alimentares.
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