Doces e Sobremesas
Receita:

Anmitsu

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Anmitsu é uma sobremesa japonesa clássica e refrescante, composta por cubos de agar-agar, feijão azuki doce, frutas frescas e um rico xarope de mizuame, muitas vezes acompanhada de sorvete de chá verde.

Preparo e Rendimento

1h - Preparando 15 min - Cozinhando 1h e 15 min - Tempo total Rende 5 porções

Nutrição:

200 calorias por porção Menos de 5 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

1 pacote de agar-agar em pó 2 xícaras de água 1/2 xícara de açúcar 1 xícara de feijão azuki cozido doce Frutas cortadas (kiwi, morangos, laranja) Mizuame (xarope de amido doce) ou mel Sorvete de chá verde (opcional)

Instruções:

Dissolva o agar-agar em pó na água e adicione o açúcar. Leve para ferver e depois despeje em uma forma rasa para resfriar. Uma vez solidificado, corte em cubos. Para montar o Anmitsu, coloque os cubos de agar-agar em tigelas, adicione o feijão azuki doce e as frutas cortadas. Regue com mizuame ou mel. Sirva com uma bola de sorvete de chá verde, se desejar.

Uma Harmonia de Sabores e Texturas

Anmitsu é uma celebração de sabores e texturas, combinando o sutil doce do agar-agar, a riqueza do feijão azuki, a frescura das frutas e o toque doce do mizuame. Cada componente trabalha em harmonia para criar uma experiência de sobremesa única.

A Arte da Sobremesa Japonesa

Preparar Anmitsu é uma arte que reflete a elegância e a simplicidade da culinária japonesa. Desde a preparação do agar-agar até a apresentação final, cada passo é um ato de cuidado, resultando em uma sobremesa tão bonita quanto deliciosa.

Uma Sobremesa para Todas as Estações

Ideal para qualquer época do ano, Anmitsu oferece uma pausa refrescante no verão e um doce reconfortante no inverno. A adição de sorvete de chá verde adiciona uma camada extra de sabor, tornando-a uma escolha perfeita para os amantes de sobremesas japonesas.

Perguntas frequentes sobre Anmitsu

1 O que é Anmitsu?

Anmitsu é uma sobremesa japonesa tradicional composta por cubos de gelatina de agar, frutas variadas, xarope de calda doce e uma bola de anko (pasta de feijão azuki).

2 Quais são os ingredientes típicos do Anmitsu?

Os ingredientes comuns do Anmitsu incluem gelatina de agar, anko (pasta de feijão azuki), frutas como kiwi, morango e laranja, xarope de calda e uma cobertura chamada kuromitsu.

3 Como o Anmitsu é servido?

O Anmitsu é geralmente servido em uma tigela com os cubos de gelatina, frutas, uma bola de anko e regado com xarope de calda e kuromitsu.

4 Qual é o sabor do Anmitsu?

O Anmitsu tem um sabor equilibrado entre o doce da calda, o sabor do feijão azuki e a frescura das frutas, tornando-o uma sobremesa agradável e refrescante.

5 Quando o Anmitsu é tradicionalmente consumido?

O Anmitsu é popular durante os meses quentes de verão no Japão, devido à sua natureza refrescante, mas também pode ser apreciado durante todo o ano em restaurantes e casas japonesas.

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