Doces e Sobremesas
Receita:

Halva

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Halva é uma sobremesa densa e doce popular no Oriente Médio, feita principalmente de tahine (pasta de gergelim) e açúcar, conhecida por sua textura única e variedade de sabores.

Preparo e Rendimento

2h - Preparando 15 min - Cozinhando 2h e 15 min - Tempo total Rende 8 porções

Nutrição:

400 calorias por fatia 25 gramas de gordura por fatia

Ingredientes:

2 xícaras de tahine (pasta de gergelim) 1 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional) 1/4 xícara de pistaches picados (opcional)

Instruções:

Ferva a água e o açúcar até formar uma calda espessa. Adicione a baunilha. Misture o tahine em uma tigela separada e despeje lentamente a calda quente, mexendo constantemente. Adicione os pistaches. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar por 2 horas até endurecer. Corte em pedaços e sirva.

As Origens do Halva

O Halva é mais do que uma sobremesa, é uma parte integral da cultura gastronômica do Oriente Médio. Com sua história que remonta a séculos, o Halva é apreciado em diversas variações por toda a região.

A Importância do Tahine

O ingrediente chave do Halva é o tahine, uma pasta rica e oleosa feita de gergelim, que dá ao doce sua textura característica e um sabor profundo e complexo, distinto de outras sobremesas.

Servindo Halva

O Halva é melhor apreciado em pequenas quantidades devido à sua riqueza. É frequentemente servido com chá ou café e é ideal como um doce após o jantar ou um mimo especial durante as festividades.

Perguntas frequentes sobre Halva

1 O que é Halva?

Halva é uma sobremesa do Oriente Médio, feita com sementes de gergelim ou farinha de grãos, açúcar e geralmente aromatizada com baunilha, pistache ou outros sabores.

2 Como é feito o Halva?

O Halva é preparado cozinhando sementes de gergelim ou farinha com açúcar até formar uma pasta doce e, em seguida, moldado em blocos ou fatias.

3 Qual é a textura do Halva?

O Halva pode ter texturas diferentes, dependendo da variedade. Alguns são macios e desmoronam na boca, enquanto outros são mais densos e quebradiços.

4 Quais são os sabores tradicionais do Halva?

Os sabores tradicionais incluem gergelim, pistache, amêndoas e baunilha. No entanto, muitas variações modernas incorporam ingredientes como chocolate e frutas.

5 O Halva é saudável?

O Halva é uma sobremesa rica em calorias devido ao açúcar e às gorduras, mas as sementes de gergelim proporcionam benefícios nutricionais, incluindo proteína e fibras. Deve ser consumido com moderação.

Você tambem pode gostar dessas receitas