Doces e Sobremesas
Receita:

Rocambole

Elaborada por Chef Ray - 21/01/2024

Rocambole é uma sobremesa encantadora, caracterizada por sua massa macia enrolada com recheios deliciosos, como geleia ou creme. É uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou um lanche da tarde.

Preparo e Rendimento

20 min - Preparando 15 min - Cozinhando 35 min - Tempo total Rende 1 porção

Nutrição:

250 calorias por fatia 8 gramas de gordura por fatia

Nota desta receita:

5 - 1 avaliação

Ingredientes:

4 ovos 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó Recheio de sua escolha (geleia, creme de avelã, doce de leite)

Instruções:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro. Peneire a farinha de trigo e o fermento, e adicione suavemente à mistura de ovos. Espalhe a massa uniformemente em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Após assar, desenforme sobre um pano de prato úmido, enrole e deixe esfriar. Desenrole, espalhe o recheio e enrole novamente. Sirva o rocambole fatiado, ideal para um delicioso lanche ou sobremesa.

Sobremesa Clássica e Versátil

O Rocambole é uma sobremesa que se destaca pela sua versatilidade. Você pode recheá-lo com uma variedade de ingredientes, desde geleias frutadas até cremes ricos, criando sempre uma nova experiência de sabor. É perfeito para experimentar e impressionar.

Delícia em Cada Fatia

A combinação de uma massa leve e aerada com recheios deliciosos faz do Rocambole uma sobremesa irresistível. Cada fatia traz a perfeita harmonia entre o doce da massa e o sabor intenso do recheio, agradando a todos os paladares.

Ideal para Ocasiões Especiais

O Rocambole é uma excelente escolha para ocasiões especiais. Seja em festas de aniversário, reuniões de família ou como um mimo no final de semana, ele sempre traz um toque de elegância e sabor à mesa, sendo uma sobremesa que encanta os olhos e o paladar.

Perguntas frequentes sobre Rocambole

1 O que é Rocambole e quais são seus ingredientes básicos?

Rocambole é um tipo de bolo enrolado, feito com uma massa leve que normalmente leva farinha, ovos e açúcar. Após assada, a massa é recheada com geleias, creme, doce de leite ou chocolate, enrolada em formato cilíndrico e frequentemente coberta com açúcar de confeiteiro ou calda.

2 Como evitar que o Rocambole quebre ao enrolar?

Para prevenir rachaduras, assegure-se de que a massa não esteja muito seca ou assada demais. Enrole o rocambole enquanto ainda está morno, usando um pano de prato levemente umedecido ou papel manteiga para ajudar no processo e manter a umidade.

3 Posso fazer Rocambole sem glúten?

Sim, é possível fazer Rocambole sem glúten substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Procure manter uma textura similar à da massa tradicional para garantir que o rocambole possa ser enrolado sem quebrar.

4 Quais variações de recheio posso experimentar no Rocambole?

Além dos recheios clássicos, experimente recheios como creme de avelã, purê de frutas, chantilly com frutas frescas, ou até mesmo versões salgadas com cream cheese e presunto. As possibilidades são vastas e permitem criatividade na cozinha.

5 Como armazenar e manter o Rocambole fresco?

Guarde o Rocambole em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para mantê-lo úmido, cubra a superfície cortada com papel filme. Para servir, deixe atingir a temperatura ambiente ou aqueça levemente, dependendo do recheio e da preferência pessoal.

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