Acompanhamentos
Receita:

Feijão Tropeiro

Elaborada por Chef Ray - 21/01/2024

Feijão Tropeiro é um prato rico e tradicional da culinária brasileira, que combina feijão, farinha de mandioca, linguiça, bacon e ovos, criando uma refeição completa e saborosa.

Preparo e Rendimento

20 min - Preparando 40 min - Cozinhando 1 hora - Tempo total Rende 6 porções

Nutrição:

500 calorias por porção 20 gramas de gordura por porção

Nota desta receita:

4 - 1 avaliação

Ingredientes:

500g de feijão carioca cozido 200g de bacon picado 200g de linguiça calabresa picada 2 xícaras de farinha de mandioca 1 cebola picada 4 ovos Cheiro-verde picado Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Frite o bacon e a linguiça em uma panela grande até ficarem crocantes. Adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente os ovos e mexa até cozinharem. Junte o feijão cozido, misturando bem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, até que fique bem misturada e a farinha esteja dourada. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Sirva quente, como prato principal ou acompanhamento.

Uma Viagem pela Culinária Brasileira

O Feijão Tropeiro é mais do que um prato; é uma viagem pela culinária brasileira. Com suas raízes na história dos tropeiros, este prato representa a mistura de culturas e sabores que definem a cozinha brasileira.

Sabor e Tradição em Cada Garfada

Este prato é uma explosão de sabores. A combinação do feijão com o bacon, a linguiça e a farinha de mandioca cria uma textura única e um sabor que conforta a alma, perfeito para dias frios ou para reunir a família.

Praticidade e Versatilidade

Além de saboroso, o Feijão Tropeiro é prático e versátil. Pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento, e é perfeito para grandes reuniões, sendo facilmente adaptável em quantidade e ingredientes.

Perguntas frequentes sobre Feijão Tropeiro

1 O que é Feijão Tropeiro e quais são seus ingredientes principais?

Feijão Tropeiro é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular em Minas Gerais. Combina feijão cozido (geralmente feijão carioca ou de corda), farinha de mandioca, bacon, linguiça, ovos, cebola, alho, e cheiro-verde. É conhecido por sua mistura rica e saborosa de sabores e texturas.

2 Como alcançar o ponto certo do feijão no Feijão Tropeiro?

O feijão deve ser cozido até ficar al dente, não muito mole, para manter sua integridade no prato. Escorra bem antes de misturá-lo com os outros ingredientes, para evitar que o prato fique muito úmido.

3 É possível fazer Feijão Tropeiro vegetariano?

Sim, para uma versão vegetariana, substitua o bacon e a linguiça por proteínas vegetais defumadas ou cogumelos para imitar a textura e o sabor defumado. Mantenha os outros ingredientes para preservar o sabor característico do prato.

4 Quais acompanhamentos servir com Feijão Tropeiro?

Feijão Tropeiro combina bem com arroz branco, couve refogada, e fatias de laranja, que ajudam a equilibrar os sabores ricos e pesados do prato. Para uma refeição completa, sirva também com uma proteína, como frango grelhado ou carne assada.

5 Como conservar e reaquecer o Feijão Tropeiro?

Armazene o Feijão Tropeiro em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para reaquecer, coloque-o em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que seque.

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