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Receita:

Arroz de Marisco

Elaborada por Chef Ray - 30/01/2024

Arroz de Marisco é um prato rico e saboroso da cozinha portuguesa, repleto de variados frutos do mar, como camarões, amêijoas e mexilhões, cozinhados num arroz aromático.

Preparo e Rendimento

30 min - Preparando 45 min - Cozinhando 1h e 15 min - Tempo total Rende 6 porções

Nutrição:

400 calorias por porção 12 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

300g de arroz 200g de camarões 200g de amêijoas 200g de mexilhões 2 tomates maduros 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimento vermelho Azeite, sal e coentros q.b. 1 folha de louro

Instruções:

Comece por cozer os camarões em água temperada com sal, retirando-os assim que estiverem cozidos. Use a mesma água para cozer os restantes mariscos. Reserve a água da cozedura. Faça um refogado com azeite, cebola, alho, pimento e tomates. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Acrescente a água da cozedura dos mariscos, a folha de louro e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os mariscos. Retifique os temperos e, antes de servir, polvilhe com coentros frescos. Este prato é uma celebração dos sabores do mar, ideal para ocasiões especiais.

Um Prato com História

O Arroz de Marisco é um prato com profundas raízes na culinária portuguesa, refletindo a rica tradição marítima do país. Este prato combina a frescura dos frutos do mar com os sabores mediterrânicos, resultando numa refeição que é ao mesmo tempo reconfortante e elegante.

A Importância da Qualidade dos Ingredientes

Para que o Arroz de Marisco seja um verdadeiro sucesso, é essencial utilizar ingredientes de alta qualidade. Os mariscos frescos são a chave para um sabor autêntico e intenso, enquanto o arroz absorve todos os sabores, criando uma harmonia perfeita no prato.

Sabores do Mar em Cada Garfada

Este prato é uma celebração dos sabores do mar. A combinação de camarões, amêijoas e mexilhões com o arroz aromático e os temperos cuidadosamente escolhidos oferece uma experiência gastronómica inesquecível. É uma refeição que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação, ideal para momentos especiais.

Perguntas frequentes sobre Arroz de Marisco

1 O que é Arroz de Marisco?

Arroz de Marisco é um prato tradicional da culinária portuguesa que combina arroz com uma variedade de frutos do mar, como camarões, mexilhões e lulas, em um molho rico de tomate e temperos.

2 Qual é a origem deste prato?

O Arroz de Marisco tem origem nas regiões costeiras de Portugal, onde a abundância de frutos do mar inspirou esse prato delicioso e rico em sabores do mar.

3 Como é preparado o Arroz de Marisco?

O prato começa com um refogado de cebola, alho, tomate e pimentão. Os frutos do mar são cozidos com caldo de peixe e depois o arroz é adicionado até ficar bem absorvido e saboroso.

4 Quais são os sabores característicos deste prato?

Arroz de Marisco é conhecido por seus sabores intensos e complexos, com o sabor único dos frutos do mar complementado pela combinação de especiarias e ervas frescas.

5 É um prato comum em Portugal?

Sim, o Arroz de Marisco é uma iguaria apreciada em todo o país, especialmente nas áreas costeiras. É uma representação da riqueza dos recursos marinhos e da tradição culinária de Portugal.

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