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Receita:

Homus

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Homus é um prato clássico do Oriente Médio feito com grão-de-bico triturado, tahine, alho e suco de limão. É um aperitivo saudável e versátil, servido com pão pita ou vegetais frescos.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 0 min - Cozinhando 15 min - Tempo total Rende 4 porções

Nutrição:

150 calorias por porção 8 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

1 lata de grão-de-bico, drenado 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim) 2 dentes de alho Suco de 1 limão Sal a gosto 2 colheres de sopa de azeite de oliva Páprica ou coentro para decorar (opcional)

Instruções:

No processador de alimentos, combine o grão-de-bico, tahine, alho, suco de limão e sal. Processe até obter uma mistura lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência. Transfira para uma tigela, regue com azeite de oliva e, se desejar, polvilhe com páprica ou coentro para decorar. Sirva com pão pita ou vegetais crus.

A Origem do Homus

O Homus é uma receita milenar, originária do Oriente Médio. Este prato simples, feito com ingredientes básicos, tem sido um alimento básico na dieta árabe há séculos. Sua popularidade se espalhou pelo mundo, tornando-se um favorito em muitas culturas devido ao seu sabor único e benefícios à saúde.

Os Benefícios do Homus

Além de delicioso, o Homus é incrivelmente nutritivo. Rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, é uma excelente opção para vegetarianos e veganos. É também uma escolha saudável para lanches ou como parte de uma refeição equilibrada, proporcionando saciedade e energia.

Versatilidade do Homus

O Homus é extremamente versátil. Pode ser servido como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como ingrediente principal em sanduíches e saladas. Variações da receita incluem a adição de beterraba, abóbora ou pimentões assados, oferecendo novos sabores e cores ao prato tradicional.

Perguntas frequentes sobre Homus

1 O que é Homus?

O Homus, é um prato tradicional da culinária árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e purê de tahine, temperado com alho, limão e azeite de oliva. É famoso por sua textura cremosa e sabor rico.

2 Como o Homus é consumido?

O Homus é frequentemente servido como um dip com pão árabe ou pita. Também pode ser usado como acompanhamento para pratos de carne, saladas ou como recheio de sanduíches.

3 Quais são os benefícios à saúde do Homus?

O Homus é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Ele é conhecido por ser uma opção saudável, contribuindo para a saciedade e fornecendo nutrientes essenciais.

4 Existem variações regionais do Homus?

Sim, o Homus pode ter variações regionais na culinária do Oriente Médio. Algumas versões incluem ingredientes como páprica, cominho ou azeitonas, dando um toque único de sabor.

5 É fácil fazer Homus em casa?

Sim, fazer Homus em casa é simples. Basta misturar grão-de-bico cozido, tahine, alho, suco de limão, azeite de oliva e temperos no liquidificador. É uma alternativa deliciosa e saudável ao Homus industrializado.

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