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Receita:

Poutine

Elaborada por Chef Ray - 24/01/2024

Poutine é um prato canadense consagrado, composto por batatas fritas crocantes, queijo coalho fresco e coberto com um molho rico e saboroso, uma combinação irresistível de sabores.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 20 min - Cozinhando 35 min - Tempo total Rende 4 porções

Nutrição:

550 calorias por porção 30 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

4 xícaras de batatas fritas crocantes 200g de queijo coalho fresco, cortado em cubos Para o molho: 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de caldo de carne 1 colher de chá de molho inglês Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Comece preparando o molho: em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta. Aos poucos, acrescente o caldo de carne, mexendo constantemente para evitar grumos. Adicione o molho inglês, sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Frite as batatas até ficarem crocantes e douradas. Para montar o prato, coloque as batatas fritas em um prato, distribua o queijo coalho por cima e cubra com o molho quente. O calor do molho e das batatas derreterá o queijo, criando uma mistura cremosa e deliciosa.

A Origem do Poutine

O Poutine é um prato tradicional do Québec, no Canadá, e rapidamente ganhou popularidade em todo o país e além. Originalmente criado como um lanche prático, hoje é celebrado como um ícone da culinária canadense, amado por sua combinação reconfortante de ingredientes.

Preparando o Molho Perfeito

A chave para um excelente Poutine está em seu molho. Este molho rico e saboroso, feito com caldo de carne e temperado com molho inglês, é o complemento perfeito para as batatas fritas crocantes e o queijo coalho derretido.

Saboreando o Poutine

Poutine é mais do que um prato; é uma experiência gastronômica. A combinação do queijo derretido com o molho quente sobre as batatas fritas cria uma harmonia de texturas e sabores que é simplesmente irresistível, perfeita para um lanche indulgente ou uma refeição casual.

Perguntas frequentes sobre Poutine

1 O que é Poutine?

Poutine é um prato canadense clássico que consiste em batatas fritas cobertas com queijo coalho fresco e regadas com um molho quente de carne ou molho gravy. É uma combinação irresistível de sabores e texturas.

2 Como o queijo coalho se diferencia em Poutine?

O queijo coalho usado em Poutine tem uma textura firme que não derrete completamente quando em contato com as batatas quentes, proporcionando uma experiência única de mastigação.

3 Qual é a origem do Poutine?

O Poutine é originário da província de Quebec, no Canadá, e rapidamente se tornou um prato icônico em todo o país. Sua história remonta à década de 1950.

4 Quais são as variações do Poutine?

Embora a versão clássica seja a mais popular, existem variações que adicionam ingredientes como carne desfiada, cogumelos ou até mesmo lagosta ao prato, oferecendo uma variedade de sabores.

5 O Poutine é servido em restaurantes fora do Canadá?

Sim, o Poutine ganhou popularidade internacional e é servido em muitos restaurantes ao redor do mundo. É um prato que conquistou o paladar de pessoas de diferentes culturas devido à sua deliciosa simplicidade.

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