Acompanhamentos
Receita:

Arroz com Lentilhas e Cebolas – Mujaddara

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Mujaddara é um prato humilde mas profundamente saboroso do Oriente Médio, combinando arroz, lentilhas e cebolas caramelizadas. É uma refeição vegetariana nutritiva, rica em proteínas e fibras.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 30 min - Cozinhando 45 min - Tempo total Rende 6 porções

Nutrição:

250 calorias por porção 5 gramas de gordura por porção

Arroz com Lentilhas e Cebolas – Mujaddara

Ingredientes:

1 xícara de lentilhas verdes 1 xícara de arroz de grão longo 3 cebolas grandes, fatiadas finamente 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de chá de cominho em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 1/2 xícaras de água ou caldo de legumes

Instruções:

Cozinhe as lentilhas em água fervente até que estejam quase macias, cerca de 15-20 minutos, e escorra. Em outra panela, refogue uma das cebolas fatiadas em azeite até dourar, adicione o arroz, o cominho, sal e pimenta, e cozinhe conforme as instruções da embalagem, adicionando as lentilhas cozidas ao arroz nos últimos minutos de cozimento. Em paralelo, caramelize as cebolas restantes em azeite até que estejam douradas e crocantes. Sirva o arroz e lentilhas com as cebolas caramelizadas por cima.

A História do Mujaddara

Mujaddara é um prato que simboliza a simplicidade e a riqueza dos ingredientes básicos na culinária do Oriente Médio. Tradicionalmente considerado como comida de conforto, tem uma história rica que remonta a séculos, sendo uma refeição principal para muitas famílias.

Os Benefícios Nutricionais do Mujaddara

Além de seu sabor delicioso, o Mujaddara é louvado por seus benefícios à saúde. As lentilhas e o arroz formam uma combinação completa de proteínas, enquanto as cebolas caramelizadas adicionam um toque doce e uma riqueza de nutrientes.

Servindo Mujaddara

Mujaddara é melhor servido quente, frequentemente acompanhado de salada fresca ou iogurte natural para equilibrar os sabores ricos. É uma refeição reconfortante que satisfaz tanto o paladar quanto a alma, perfeita para dias frios ou para um jantar familiar.

Perguntas frequentes sobre Arroz com Lentilhas e Cebolas – Mujaddara

1 O que é o Mujaddara?

O Mujaddara é um prato tradicional do Oriente Médio feito com arroz, lentilhas e cebolas caramelizadas. É conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante.

2 Quais são os ingredientes básicos do Mujaddara?

Os ingredientes essenciais incluem arroz, lentilhas, cebolas, azeite e especiarias. O prato é geralmente temperado com cominho e pimenta.

3 Como o Mujaddara é preparado?

As lentilhas e o arroz são cozidos juntos até ficarem macios. Enquanto isso, as cebolas são caramelizadas em azeite até ficarem douradas e crocantes. As cebolas caramelizadas são servidas por cima do prato de arroz e lentilhas.

4 O Mujaddara é um prato vegetariano?

Sim, o Mujaddara é uma opção vegetariana deliciosa e nutritiva. É uma fonte de proteína de alta qualidade devido às lentilhas.

5 Qual é a origem do Mujaddara?

O Mujaddara tem origens antigas no Oriente Médio e é apreciado em várias culturas da região. Sua simplicidade e sabor único o tornam um prato popular até os dias de hoje.

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