Acompanhamentos
Receita:

Fatayer de Espinafre

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Fatayer de Espinafre é uma receita tradicional árabe de pastéis assados, recheados com espinafre, cebola, limão e uma mistura de especiarias, oferecendo um lanche saboroso ou um aperitivo perfeito.

Preparo e Rendimento

30 min - Preparando 20 min - Cozinhando 50 min - Tempo total Rende 20 porções

Nutrição:

100 calorias por fatayer 3 gramas de gordura por fatayer

Ingredientes:

Para a massa: 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento biológico seco 1 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1/4 xícara de azeite de oliva Água morna quanto baste Para o recheio: 500g de espinafre fresco picado 1 cebola grande picada Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal, pimenta e sumac a gosto

Instruções:

Misture os ingredientes secos da massa e adicione o azeite e água morna até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Para o recheio, misture o espinafre, a cebola, o suco de limão, o azeite e temperos. Abra pequenas porções da massa em círculos, coloque o recheio no centro e feche formando triângulos. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos até dourar.

A Origem dos Fatayers

Os fatayers são um elemento essencial na mesa árabe, especialmente durante o mês sagrado do Ramadã. Originários do Oriente Médio, esses pastéis são apreciados por sua versatilidade e sabor rico.

A Importância do Espinafre

O espinafre não apenas adiciona um sabor delicioso e uma cor vibrante ao recheio dos fatayers, mas também oferece uma excelente fonte de vitaminas e minerais, tornando-os uma opção saudável e nutritiva.

Servindo Fatayer de Espinafre

Os fatayers podem ser servidos quentes ou frios, como aperitivos ou acompanhamentos. São perfeitos quando acompanhados de molhos como tahine ou iogurte, realçando ainda mais seus sabores.

Perguntas frequentes sobre Fatayer de Espinafre

1 O que são Fatayer de Espinafre?

Fatayer de Espinafre são deliciosos pastéis recheados com um mistura de espinafre, cebola, limão e especiarias, envoltos em uma massa macia.

2 Como preparar Fatayer de Espinafre?

Para prepará-los, você precisará fazer a massa da fatayer e, em seguida, rechear com a mistura de espinafre. Asse no forno até dourar.

3 Quais especiarias são geralmente usadas no recheio de Fatayer de Espinafre?

As especiarias incluem cominho, coentro em pó e pimenta síria, que dão um sabor característico e delicioso.

4 Como servir Fatayer de Espinafre?

Eles são ótimos como aperitivos, lanches ou acompanhamentos. Sirva com um molho de iogurte ou limão para um toque extra de sabor.

5 Posso fazer variações dos recheios de Fatayer?

Sim, você pode experimentar diferentes recheios, como queijo feta, carne ou outros vegetais. A criatividade na cozinha é bem-vinda!

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