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Receita:

Miso Shiru – Sopa de Miso

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Miso Shiru, conhecida como sopa de miso, é uma sopa japonesa tradicional feita com um caldo rico (dashi), pasta de miso, tofu e algas, oferecendo um sabor umami único.

Preparo e Rendimento

10 min - Preparando 30 min - Cozinhando 40 min - Tempo total Rende 4 porções

Nutrição:

80 calorias por porção 3 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

4 xícaras de caldo dashi 3 colheres de sopa de pasta de miso 100g de tofu cortado em cubos 1 folha de alga wakame, hidratada e picada Cebolinha picada para guarnição

Instruções:

Aqueça o caldo dashi em uma panela, mas não deixe ferver. Dissolva a pasta de miso no caldo, misturando bem para não formar grumos. Adicione o tofu e a alga wakame picada. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, garantindo que a sopa não ferva. Sirva a sopa em tigelas e finalize com cebolinha picada por cima. Miso Shiru é uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para começar uma refeição ou como um prato leve.

Os Benefícios do Miso

O miso, ingrediente principal desta sopa, é conhecido pelos seus benefícios à saúde, incluindo a promoção de uma boa digestão. Sua complexidade de sabores umami transforma a Miso Shiru numa experiência culinária rica e satisfatória.

Uma Sopa Versátil

A Miso Shiru é incrivelmente versátil, permitindo variações como a adição de vegetais, cogumelos ou pedaços de frango. Esta flexibilidade faz da Miso Shiru uma escolha popular para diferentes dietas e preferências.

Uma Experiência Autêntica Japonesa

Tomar uma tigela de Miso Shiru é desfrutar de uma verdadeira experiência da culinária japonesa. É uma sopa que traz conforto e calor, sendo um elemento básico nas refeições japonesas e uma introdução perfeita para quem deseja explorar esta rica culinária.

Perguntas frequentes sobre Miso Shiru – Sopa de Miso

1 O que é Miso Shiru?

O Miso Shiru é uma sopa tradicional japonesa feita com caldo de peixe, miso (pasta de soja fermentada) e ingredientes diversos, como tofu, cebolinha e algas. É uma iguaria popular na culinária japonesa.

2 Quais são os tipos de miso usados no Miso Shiru?

Existem diferentes tipos de miso, como Shiro Miso (branco), Aka Miso (vermelho) e Awase Miso (misturado). Cada um confere sabores únicos à sopa.

3 Como é feito o Miso Shiru?

O Miso Shiru é preparado aquecendo o caldo de peixe e misturando o miso até que se dissolva. Os ingredientes adicionais são então adicionados e cozidos até ficarem macios.

4 Quais ingredientes podem ser adicionados ao Miso Shiru?

Tofu, cebolinha, algas, cogumelos e fatias finas de carne de porco são comuns. Você pode personalizar sua sopa com seus ingredientes favoritos.

5 Qual é a origem do Miso Shiru?

O Miso Shiru tem uma longa história no Japão e é considerado um prato caseiro reconfortante. É uma parte essencial da dieta japonesa e é apreciado durante todo o ano, tanto no inverno quanto no verão.

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