Café da Manhã
Receita:

Bolo de Migalhas (Streuselkuchen)

Elaborada por Chef Ray - 24/01/2024

O Streuselkuchen, ou Bolo de Migalhas, é um clássico da confeitaria alemã, caracterizado por sua base macia e uma generosa camada crocante de migalhas doces.

Preparo e Rendimento

20 min - Preparando 35 min - Cozinhando 55 min - Tempo total Rende 8 porções

Nutrição:

350 calorias por fatia 15 gramas de gordura por fatia

Ingredientes:

Para a massa: 500g de farinha de trigo 1 pacote de fermento biológico seco 200ml de leite morno 75g de açúcar 75g de manteiga derretida 1 ovo 1 pitada de sal Para o streusel (migalhas): 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga fria 1 colher de chá de canela

Instruções:

Dissolva o fermento no leite morno. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o ovo e a manteiga derretida. Adicione o leite com fermento e misture até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Para as migalhas, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até formar uma textura de migalhas grossas. Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma forma untada, espalhe as migalhas por cima e asse por cerca de 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de servir.

Um Clássico da Confeitaria Alemã

O Streuselkuchen é uma receita tradicional na Alemanha, muito apreciada em cafeterias e lares pelo país. Este bolo, com sua base suave e cobertura crocante, é um exemplo perfeito da confeitaria alemã, onde a simplicidade se encontra com o sabor.

A Arte das Migalhas: Streusel

A característica marcante do Streuselkuchen é sua camada de migalhas, conhecida como streusel. Estas migalhas, uma mistura de farinha, manteiga, açúcar e canela, oferecem uma textura rica e crocante que contrasta maravilhosamente com a massa macia do bolo.

Desfrutando do Streuselkuchen

Ideal para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou como sobremesa, o Streuselkuchen é versátil e sempre bem-vindo. Sua textura e sabor agradam a todos, tornando-o uma escolha perfeita para qualquer reunião ou momento de relaxamento.

Perguntas frequentes sobre Bolo de Migalhas (Streuselkuchen)

1 O que é Streuselkuchen (Bolo de Migalhas)?

Streuselkuchen é uma sobremesa tradicional alemã composta de uma massa de bolo coberta por uma generosa camada de migalhas de farinha, manteiga e açúcar. É um deleite popular em cafés e lanchonetes na Alemanha.

2 Como é feito o Streuselkuchen?

A massa do bolo é preparada e espalhada em uma assadeira, e em seguida, as migalhas de farinha, manteiga e açúcar são distribuídas por cima. O bolo é assado até que as migalhas fiquem douradas e crocantes.

3 Quais são as variações do Streuselkuchen?

Existem muitas variações regionais do Streuselkuchen na Alemanha. Alguns adicionam frutas, como maçãs ou cerejas, enquanto outros preferem um recheio de creme ou nozes.

4 Como é servido o Streuselkuchen?

O Streuselkuchen é frequentemente servido como sobremesa acompanhado de uma xícara de café ou chá. Também pode ser apreciado como lanche da tarde ou café da manhã.

5 É possível encontrar Streuselkuchen fora da Alemanha?

Sim, o Streuselkuchen é popular em muitos países e pode ser encontrado em padarias e cafés ao redor do mundo. É uma sobremesa versátil e deliciosa que agrada a pessoas de todas as idades.

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