Manakish, também conhecida como a pizza do Oriente Médio, é uma delícia coberta com za'atar e azeite, perfeita para qualquer hora do dia. É crocante por fora e macia por dentro.
Por Chef Ray,
- Preparo
- 1h
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 1h e 15 min
- Rende
- 8 porções
Receita de Manakish
Ingredientes
- Para a massa:
- Para o recheio:
Modo de preparo
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
Adicione o azeite e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por 10 minutos, deixe-a descansar coberta em um lugar quente por cerca de 1 hora.
Divida a massa em 8 partes iguais, abra cada uma em discos finos, misture o za'atar com o azeite e espalhe sobre cada disco.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 10-15 minutos até que estejam dourados.
220 calorias por manakish. 9 gramas de gordura por manakish. Cozinha: Libanesa.
A História do Manakish
O Manakish é um prato com raízes profundas na cultura libanesa e em todo o Oriente Médio. Tradicionalmente servido no café da manhã, tornou-se um lanche querido a qualquer hora, simbolizando a riqueza da culinária árabe.
O Papel do Za'atar
O za'atar, uma mistura de especiarias do Oriente Médio, é o coração do Manakish, conferindo um sabor único e irresistível. Este condimento é uma combinação de tomilho, gergelim e sumagre, rico em aroma e sabor.
Servindo Manakish
Manakish pode ser saboreado puro ou acompanhado de vegetais frescos, queijos e azeitonas, criando uma refeição equilibrada e deliciosa. É uma introdução perfeita à culinária do Oriente Médio para qualquer mesa.
Fez esta receita? Dê sua nota
Perguntas frequentes sobre Manakish
O que é o Manakish?
Manakish é um prato tradicional do Oriente Médio, especialmente popular no Líbano, feito de massa de pão fina coberta com uma mistura de zaatar (um mix de especiarias) e azeite de oliva.
Como o Manakish é preparado?
A massa de pão é estendida em uma fina camada, coberta com zaatar e azeite e, às vezes, com tomates ou queijo. Depois, é assada até que fique crocante.
Qual é a origem do Manakish?
O Manakish tem origens antigas na região do Levante, sendo uma parte importante da culinária libanesa. É consumido como lanche, café da manhã ou refeição rápida.
Como servir Manakish?
Manakish é frequentemente servido quente e fresco, cortado em pedaços menores, como uma pizza. Pode ser acompanhado de pepinos, azeitonas ou até mesmo servido com iogurte.
Existem variações de Manakish?
Sim, há variações de Manakish que incluem diferentes coberturas, como queijo, carne ou vegetais. Cada região pode ter sua própria interpretação única deste prato delicioso.
Dúvidas e comentários
Fez a receita ou ficou com alguma dúvida? Entre ou crie sua conta para comentar.
Ainda não tem comentários. Conte como ficou a sua!
Sem links, telefone ou e-mail. Comentários com ofensa ou propaganda são apagados. Por segurança, o IP de cada comentário fica registrado.
