Prato Principal
Receita:

Frango ao Curry

Elaborada por Chef Costa - 15/01/2024

Esta receita de Frango ao Curry com Arroz Basmati é uma delícia exótica, combinando frango suculento em um molho de curry rico e especiado, servido com arroz basmati aromático, uma refeição perfeita para impressionar.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 45 min - Cozinhando 1h - Tempo total Rende 5 porções

Nutrição:

350 calorias por porção 10 gramas de gordura por porção

Nota desta receita:

4 - 2 avaliação

Ingredientes:

4 peitos de frango, cortados em cubos 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de pasta de curry 1 lata de leite de coco 1 xícara de arroz basmati Sal a gosto Coentro fresco para decorar

Instruções:

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios. Adicione o frango e cozinhe até dourar. Misture a pasta de curry e cozinhe por mais um minuto. Adicione o leite de coco, reduza o fogo e deixe cozinhar até o frango ficar macio. Paralelamente, cozinhe o arroz basmati conforme as instruções da embalagem. Sirva o frango ao curry sobre o arroz, decorado com coentro fresco.

Aromas e Sabores do Oriente

O Frango ao Curry com Arroz Basmati é uma viagem sensorial ao Oriente. Cada ingrediente desta receita traz consigo uma história e um aroma que se combinam para criar um prato repleto de sabores intensos e memoráveis. O curry, uma mistura de especiarias, é o coração desta receita, proporcionando um sabor profundo e complexo ao prato.

O Papel do Arroz Basmati

O arroz basmati, com seu aroma único e textura leve, é o acompanhamento ideal para o frango ao curry. Sua capacidade de absorver os sabores do curry, sem perder a sua integridade, faz dele um elemento essencial nesta receita. O arroz basmati não é apenas um acompanhamento, mas um participante ativo na harmonização dos sabores do prato.

Personalizando Sua Receita

Embora esta receita seja tradicional, ela permite variações. Experimente adicionar legumes como pimentão ou ervilhas para uma camada extra de sabor e nutrição. Para os amantes de picante, um pouco mais de pasta de curry ou pimentas frescas podem elevar o calor do prato, tornando-o ainda mais especial e adaptado ao seu gosto pessoal.

Perguntas frequentes sobre Frango ao Curry

1 Quais são os ingredientes principais do Frango ao Curry?

Frango ao Curry é feito com pedaços de frango, uma mistura de especiarias de curry, cebola, alho, gengibre, tomate e leite de coco ou creme. Essa combinação cria um prato rico em sabores, equilibrando especiarias aromáticas com a cremosidade do leite de coco.

2 Como posso realçar o sabor do curry no frango?

Para intensificar o sabor do curry, toste as especiarias em uma panela seca antes de adicioná-las ao prato. Isso libera óleos aromáticos e aprofunda os sabores. Também é importante cozinhar bem a cebola, alho e gengibre para formar uma base saborosa.

3 É possível fazer Frango ao Curry em uma versão mais leve?

Para uma versão mais leve, substitua o creme ou leite de coco por iogurte natural ou leite de coco light. Opte por peito de frango sem pele para reduzir o teor de gordura, mantendo a essência do prato.

4 Quais acompanhamentos servir com Frango ao Curry?

Frango ao Curry combina bem com arroz branco ou basmati, pão naan ou chapati. Para um toque fresco, sirva com chutney de manga ou uma salada simples de pepino e iogurte, conhecida como raita.

5 Como posso armazenar e reaquecer Frango ao Curry?

Guarde o Frango ao Curry em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para reaquecer, coloque em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Adicione um pouco de água ou leite de coco se o molho estiver muito espesso.

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