Prato Principal
Receita:

Maklouba – Arroz com Frango e Especiarias

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Maklouba, que significa 'invertida', é um prato tradicional do Oriente Médio onde camadas de arroz, frango e legumes são cozidas e depois viradas, revelando uma apresentação colorida e aromática.

Preparo e Rendimento

30 min - Preparando 1h - Cozinhando 1h e 30 min - Tempo total Rende 6 porções

Nutrição:

500 calorias por porção 20 gramas de gordura por porção

Maklouba – Arroz com Frango e Especiarias

Ingredientes:

2 xícaras de arroz basmati 1 frango inteiro, cortado em pedaços 2 berinjelas grandes, cortadas em rodelas 3 batatas médias, cortadas em rodelas 2 cebolas, fatiadas 4 dentes de alho picados 1 colher de chá de cominho 1 colher de chá de açafrão Sal e pimenta a gosto Azeite de oliva Caldo de galinha

Instruções:

Frite o frango até dourar e reserve. Na mesma panela, refogue as cebolas, alho, cominho e açafrão. Adicione o arroz e cozinhe até ficar translúcido. Em uma panela separada, frite as batatas e berinjelas. Em uma panela grande, faça camadas de frango, legumes e arroz. Despeje o caldo de galinha até cobrir e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Vire a panela em um prato grande para servir.

A Arte de Preparar Maklouba

Maklouba é mais do que um prato, é uma obra de arte culinária. A montagem em camadas e o cuidado na escolha dos ingredientes são essenciais para criar um prato visualmente impressionante e deliciosamente aromático.

Os Sabores do Maklouba

Os sabores do Maklouba são uma harmonia de especiarias do Oriente Médio, como cominho e açafrão, que se fundem perfeitamente com o frango suculento e os legumes dourados, criando uma experiência gastronômica única.

Servindo Maklouba

Maklouba é tradicionalmente servido em ocasiões especiais e festas, onde sua apresentação espetacular e sabores ricos são celebrados. É comum servir com uma salada fresca e molho de iogurte para complementar.

Perguntas frequentes sobre Maklouba – Arroz com Frango e Especiarias

1 O que é Maklouba?

Maklouba é um prato tradicional do Oriente Médio, especialmente popular na culinária palestina. Consiste em camadas de arroz, frango, legumes e especiarias cozidos juntos em uma panela, que é invertida para servir, revelando uma apresentação impressionante.

2 Quais são os ingredientes essenciais do Maklouba?

Os ingredientes principais são arroz de grão longo, pedaços de frango, berinjela, batata, azeite de oliva, especiarias como cominho, canela e açafrão, e caldo de galinha.

3 Como é preparado o Maklouba?

O Maklouba é montado em camadas na panela, com o frango na base, seguido por legumes e arroz. Depois de cozido, é virado em um prato para servir, criando uma apresentação única.

4 Qual é o sabor do Maklouba?

O Maklouba é conhecido por seus sabores intensos e complexos, com o aroma das especiarias e a suculência do frango e dos legumes.

5 Quais são algumas variações do Maklouba?

Existem variações regionais do Maklouba que podem incluir carne de carneiro ou peixe em vez de frango, bem como diferentes combinações de legumes e especiarias, tornando-o adaptável aos gostos individuais.

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