Prato Principal
Receita:

Lasanha à Bolonhesa

Elaborada por Chef Costa - 15/01/2024

Esta Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico italiano, repleto de camadas de massa tenra, carne moída saborosa, molho de tomate caseiro e muito queijo derretido, ideal para um jantar especial.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 1h e 30 min - Cozinhando 1h e 45 min - Tempo total Rende 8 porções

Nutrição:

450 calorias por porção 20 gramas de gordura por porção

Nota desta receita:

4.5 - 2 avaliação

Ingredientes:

12 folhas de massa para lasanha 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 800g de molho de tomate 200g de queijo muçarela ralado 50g de queijo parmesão ralado Sal, pimenta e orégano a gosto Azeite de oliva

Instruções:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar. Misture com o molho de tomate e deixe ferver. Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem. Em uma assadeira, monte camadas alternadas de massa, molho de carne e queijos. Termine com queijo ralado e orégano. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Um Prato para Toda Família

A Lasanha à Bolonhesa é um prato que agrada a todos, ideal para reunir a família em torno da mesa. Com suas camadas generosas e sabor rústico, este prato representa o aconchego da cozinha caseira. É a escolha perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar de domingo repleto de sabor e tradição.

A Importância do Molho

O segredo de uma excelente Lasanha à Bolonhesa está no molho. Um bom molho de tomate, rico e saboroso, é essencial para harmonizar os sabores da carne e da massa. Deixar o molho cozinhar lentamente realça sua profundidade e complexidade, tornando cada mordida uma experiência deliciosa.

Variações da Receita

Embora a receita tradicional seja amada por muitos, a Lasanha à Bolonhesa permite variações. Experimente adicionar camadas de vegetais, como espinafre ou abobrinha, ou trocar a carne moída por uma versão vegetariana, utilizando lentilhas ou cogumelos. Estas variações não apenas adicionam um toque nutritivo, mas também oferecem novos sabores e texturas, tornando a lasanha ainda mais especial e personalizada de acordo com seus gostos.

Perguntas frequentes sobre Lasanha à Bolonhesa

1 Quais são os ingredientes essenciais para uma Lasanha à Bolonhesa?

Uma Lasanha à Bolonhesa tradicional requer camadas de massa de lasanha, molho à bolonhesa (feito com carne moída, tomate, cebola, alho e ervas), molho bechamel ou queijo ricota, e queijo ralado, como parmesão ou mozzarella, para gratinar.

2 Como posso fazer o molho à bolonhesa mais saboroso?

Para enriquecer o sabor do molho à bolonhesa, cozinhe a carne em fogo baixo e lentamente com os tomates e temperos. Adicionar um pouco de vinho tinto e deixar cozinhar por várias horas ajuda a desenvolver uma profundidade de sabor.

3 É possível fazer a Lasanha à Bolonhesa sem massa pronta?

Sim, você pode substituir a massa pronta por fatias finas de abobrinha ou berinjela para uma versão mais leve. Cozinhe levemente os vegetais antes de montar a lasanha para garantir que fiquem macios após o cozimento.

4 Quais queijos são recomendados para Lasanha à Bolonhesa?

Além do parmesão e mozzarella, queijos como provolone, gouda ou até mesmo cheddar podem adicionar um sabor único. A ricota pode ser misturada ao molho bechamel para uma textura mais cremosa.

5 Como posso armazenar e reaquecer a Lasanha à Bolonhesa?

Guarde a lasanha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno a 180°C, cobrindo com papel alumínio para evitar que resseque, até que esteja quente por inteiro. Isso mantém a textura e o sabor da lasanha.

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