Prato Principal
Receita:

Almôndegas

Elaborada por Chef Ray - 21/01/2024

Almôndegas caseiras são uma deliciosa opção de prato principal, feitas com carne moída e temperos, cozidas em molho de tomate. Perfeitas para um jantar reconfortante.

Preparo e Rendimento

20 min - Preparando 30 min - Cozinhando 50 min - Tempo total Rende 4 porções

Nutrição:

250 calorias por porção 15 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

500g de carne moída 1 ovo 1/2 xícara de farinha de rosca 1/4 xícara de leite 1/4 xícara de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto Molho de tomate caseiro

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o queijo parmesão, o alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele as almôndegas e reserve. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure as almôndegas por todos os lados. Retire-as da panela e reserve. Na mesma panela, cozinhe o molho de tomate e retorne as almôndegas ao molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Sirva as almôndegas com molho de tomate sobre uma cama de espaguete ou com pão, para um jantar delicioso e reconfortante.

Uma Receita Clássica

Almôndegas são um clássico da cozinha italiana, amadas por sua textura macia e sabor rico. Elas são perfeitas para um jantar em família, trazendo aconchego e satisfação. A combinação de carne moída, queijo parmesão e temperos cria um sabor inesquecível.

Preparo Versátil

A versatilidade das almôndegas as torna perfeitas para diversas ocasiões. Elas podem ser servidas com molho de tomate e massas, em sanduíches ou até mesmo como aperitivos. Cada método de servir oferece uma experiência diferente, mas sempre deliciosa.

Compartilhando Momentos Especiais

Cozinhar almôndegas é uma atividade que pode reunir a família na cozinha, criando momentos especiais. O processo de moldar as almôndegas é divertido e pode ser uma excelente forma de introduzir as crianças na culinária, compartilhando receitas de família e criando novas memórias.

Perguntas frequentes sobre Almôndegas

1 Como fazer almôndegas e quais são seus ingredientes principais?

Almôndegas são bolinhas de carne moída misturadas com temperos e outros ingredientes como cebola, alho, ovos e pão ralado. Podem ser feitas com diferentes tipos de carne, como bovina, suína ou de frango, e são geralmente cozidas em molho ou fritas.

2 Como faço para que as almôndegas fiquem macias e suculentas?

Para almôndegas macias, misture a carne com ingredientes que retenham a umidade, como pão embebido em leite ou ovos. Evite trabalhar a carne excessivamente ao formar as bolinhas, pois isso pode torná-las duras. Cozinhar em fogo baixo também ajuda a manter a suculência.

3 Posso fazer almôndegas sem carne? Quais alternativas posso usar?

Sim, é possível fazer almôndegas sem carne, utilizando ingredientes como lentilhas, grão-de-bico ou cogumelos triturados. Essas alternativas oferecem textura semelhante e podem ser temperadas de forma parecida com as versões de carne, resultando em um prato saboroso e nutritivo.

4 Qual é a melhor maneira de cozinhar almôndegas?

Almôndegas podem ser cozidas, fritas ou assadas. Cozinhar em molho, como o de tomate, as torna tenras e saborosas. Fritar dá uma crosta crocante, enquanto assar é uma opção mais saudável, mantendo a umidade e o sabor da carne.

5 Como posso armazenar e reaquecer as almôndegas?

Almôndegas cozidas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até três dias. Para reaquecê-las, coloque em uma panela com um pouco de molho ou água, aquecendo em fogo baixo até estarem completamente quentes, preservando assim sua umidade e sabor.

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