Prato Principal
Receita:

Flipper Pie

Elaborada por Chef Ray - 25/01/2024

Flipper Pie é um prato tradicional de Terra Nova, Canadá, feito com nadadeiras de foca, vegetais e uma massa folhada, oferecendo um sabor único e uma rica história culinária.

Preparo e Rendimento

30 min - Preparando 2 horas - Cozinhando 2 horas e 30 min - Tempo total Rende 6 porções

Nutrição:

500 calorias por porção 30 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

4 nadadeiras de foca 2 xícaras de caldo de carne 1 cebola picada 2 cenouras picadas 2 batatas picadas Sal e pimenta a gosto 1 folha de louro Massa folhada

Instruções:

Limpe as nadadeiras de foca e coloque-as em uma panela grande com água. Ferva por 2 horas. Remova as nadadeiras, desosse e corte a carne em pedaços. Em uma panela, cozinhe a cebola, cenoura, batata, sal, pimenta e louro no caldo de carne até os vegetais ficarem macios. Adicione a carne de foca. Coloque a mistura em uma forma de torta e cubra com a massa folhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até a massa dourar.

Uma Tradição de Terra Nova

O Flipper Pie é mais do que uma refeição; é um símbolo da tradição e da história de Terra Nova. Este prato, feito com ingredientes locais, reflete a relação única entre os habitantes da região e seu ambiente natural.

Preparando o Flipper Pie

A preparação do Flipper Pie é um processo que exige tempo e dedicação, resultando em um prato com sabores profundos e texturas variadas. A combinação da carne de foca com vegetais e a massa folhada cria um equilíbrio de sabor e textura.

Experimentando um Sabor Único

Para os aventureiros culinários, o Flipper Pie oferece uma experiência única. Este prato não é apenas uma refeição, mas uma janela para a cultura e a culinária de uma região distinta do Canadá.

Perguntas frequentes sobre Flipper Pie

1 O que é Flipper Pie?

A Flipper Pie é uma torta tradicional da região de Newfoundland, Canadá, feita com carne de cação, também conhecida como "flipper." É uma iguaria apreciada na culinária local.

2 Como é feita a Flipper Pie?

A torta é preparada com pedaços de carne de cação cozida, misturados com temperos e vegetais, como cebola e cenoura. A mistura é então colocada em uma massa de torta e assada até dourar.

3 Qual é o sabor da carne de cação?

A carne de cação é branca e possui uma textura semelhante à do peixe, mas seu sabor é único, com notas suaves de frutos do mar. É uma iguaria característica da região de Newfoundland.

4 É comum encontrar Flipper Pie em outros lugares além de Newfoundland?

A Flipper Pie é uma iguaria regional e pode ser difícil de encontrar fora de Newfoundland. Ela é apreciada principalmente pelos moradores locais e entusiastas da culinária tradicional.

5 Como é geralmente servida a Flipper Pie?

A Flipper Pie é servida quente, muitas vezes acompanhada de uma salada fresca ou molho. É uma excelente maneira de experimentar a culinária única e tradicional de Newfoundland.

Você tambem pode gostar dessas receitas