Acompanhamentos
Receita:

Sopa Habitant

Elaborada por Chef Ray - 25/01/2024

A Sopa Habitant é uma sopa tradicional de Quebec, repleta de vegetais, ervilhas amarelas e pedaços de carne de porco, conhecida por sua riqueza e sabor robusto.

Preparo e Rendimento

20 min - Preparando 2 horas - Cozinhando 2 horas e 20 min - Tempo total Rende 6 porções

Nutrição:

350 calorias por porção 15 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

1 xícara de ervilhas amarelas secas 200g de carne de porco salgada, cortada em cubos 1 cebola grande picada 2 cenouras, cortadas em cubos 2 batatas, cortadas em cubos 4 xícaras de caldo de legumes ou água 1 folha de louro Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Deixe as ervilhas de molho durante a noite. Escorra e coloque-as em uma panela grande. Adicione a carne de porco, cebola, cenouras, batatas, caldo de legumes ou água e a folha de louro. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que as ervilhas e os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.

Um Prato com História

A Sopa Habitant é uma receita com raízes profundas na história de Quebec, um prato que reflete a tradição e a resiliência dos primeiros colonos da região. Esta sopa rústica e nutritiva era um alimento básico durante os longos invernos canadenses.

Nutrição e Sabor em Cada Colherada

Repleta de ingredientes saudáveis e reconfortantes, a Sopa Habitant não é apenas saborosa, mas também nutritiva. A combinação de ervilhas, vegetais e carne de porco oferece uma refeição equilibrada e satisfatória.

Desfrutando da Sopa Habitant

Perfeita para um jantar em família ou como uma refeição reconfortante após um dia frio, a Sopa Habitant é melhor servida quente, acompanhada de pão crocante ou croutons para adicionar textura.

Perguntas frequentes sobre Sopa Habitant

1 O que é a Sopa Habitant?

A Sopa Habitant é uma sopa tradicional do Canadá feita com lentilhas verdes, vegetais, bacon e ervas aromáticas. É conhecida por seu sabor rico e reconfortante.

2 Qual é a origem da Sopa Habitant?

A Sopa Habitant remonta ao século XVII, quando os colonos franceses chegaram ao Canadá. Ela recebeu esse nome devido aos habitantes locais (habitant) que a preparavam.

3 Como é o sabor da Sopa Habitant?

A Sopa Habitant tem um sabor robusto e terroso, com as lentilhas verdes proporcionando uma textura suave. O bacon adiciona um toque defumado, tornando-a uma escolha deliciosa.

4 Quando é comum consumir a Sopa Habitant?

A Sopa Habitant é apreciada principalmente durante os meses mais frios do ano, pois é uma sopa aquecedora e reconfortante. É uma iguaria tradicionalmente canadense.

5 Há variações da Sopa Habitant?

Embora a receita original seja a mais popular, existem algumas variações que adicionam ingredientes extras, como cenouras ou carne de porco. No entanto, a versão clássica continua sendo a favorita de muitos.

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