Prato Principal
Receita:

Sukiyaki

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Sukiyaki é um ensopado japonês quente e saboroso, feito com fatias finas de carne bovina, vegetais variados, tofu e macarrão, tudo cozido em um molho doce e salgado.

Preparo e Rendimento

15 min - Preparando 30 min - Cozinhando 45 min - Tempo total Rende 4 porções

Nutrição:

350 calorias por porção 15 gramas de gordura por porção

Ingredientes:

400g de carne bovina em fatias finas 1 cebola grande fatiada 1 pacote de cogumelos shiitake 1 bloco de tofu cortado em cubos 1 maço de espinafre 200g de macarrão udon 1/4 xícara de molho de soja 1/4 xícara de mirin 2 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de caldo dashi

Instruções:

0 - Nome da Receita: Sukiyaki 0 - Meta Title: Receita Tradicional de Sukiyaki Japonês 0 - Meta Description: Delicie-se com esta receita de Sukiyaki, um ensopado japonês rico e saboroso, perfeito para reunir a família e amigos em uma refeição especial. 0 - Cozinha de Referência: Japonesa 1 - Descrição da Receita: Sukiyaki é um ensopado japonês quente e saboroso, feito com fatias finas de carne bovina, vegetais variados, tofu e macarrão, tudo cozido em um molho doce e salgado. 2 - Tempo de Preparo: 30 min 15 min 45 min 3 - Rendimento em Porções: 4-5 4 - Calorias: 350 calorias por porção 5 - Conteúdo de Gordura: 15 gramas de gordura por porção 6 - Ingredientes: 400g de carne bovina em fatias finas 1 cebola grande fatiada 1 pacote de cogumelos shiitake 1 bloco de tofu cortado em cubos 1 maço de espinafre 200g de macarrão udon 1/4 xícara de molho de soja 1/4 xícara de mirin 2 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de caldo dashi 7 - Instruções: Em uma panela grande, misture o molho de soja, mirin, açúcar e caldo dashi para fazer o molho. Disponha a carne bovina, cebola, cogumelos, tofu, espinafre e macarrão udon na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e os vegetais fiquem macios. Sirva o Sukiyaki quente, direto da panela, ideal para compartilhar.

Uma Refeição Compartilhada

Sukiyaki não é apenas um prato, é uma experiência culinária para ser compartilhada. Tradicionalmente, é cozido e servido diretamente na panela, criando um momento de união e alegria enquanto todos se reúnem para saborear o ensopado.

Sabores Equilibrados e Nutritivos

Este prato equilibra sabores doces e salgados, oferecendo uma variedade de texturas e nutrientes. A carne bovina fornece proteínas, enquanto os vegetais e o tofu adicionam vitaminas e minerais, tornando-o uma refeição completa e saudável.

Tradição e Versatilidade

O Sukiyaki é um prato tradicional, mas permite variações. Ingredientes podem ser ajustados conforme a preferência, tornando cada preparo de Sukiyaki único e pessoal, refletindo o gosto de quem o prepara.

Perguntas frequentes sobre Sukiyaki

1 O que é Sukiyaki?

Sukiyaki é um prato tradicional da culinária japonesa. Consiste em cozinhar finas fatias de carne, geralmente carne de boi, com legumes, macarrão e tofu em um caldo doce à base de shoyu (molho de soja) e açúcar.

2 Como se prepara Sukiyaki?

Sukiyaki é preparado em uma panela grande na mesa, onde os ingredientes são cozidos lentamente. Os ingredientes são mergulhados no caldo doce e depois consumidos com molho de gergelim.

3 Quais são os ingredientes típicos do Sukiyaki?

Os ingredientes comuns incluem carne de boi, cebolas, cogumelos, acelga, tofu e macarrão de vidro. Os ovos crus são frequentemente usados para mergulhar a carne cozida antes de comer.

4 Como é o sabor do Sukiyaki?

O Sukiyaki é conhecido pelo sabor agridoce e salgado de seu caldo, que é equilibrado pela doçura do açúcar. A carne e os vegetais absorvem o sabor do caldo, tornando-os deliciosamente saborosos.

5 Quando o Sukiyaki é tradicionalmente consumido no Japão?

Sukiyaki é frequentemente apreciado durante o inverno no Japão, quando é reconhecido como um prato quente e reconfortante. É comum em reuniões familiares e festas.

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