Doces e Sobremesas
Receita:

Baklava

Elaborada por Chef Ray - 31/01/2024

Baklava é uma sobremesa icônica do Oriente Médio, conhecida por suas camadas crocantes de massa filo, recheio generoso de nozes e um banho final de xarope doce, criando um equilíbrio perfeito entre textura e sabor.

Preparo e Rendimento

30 min - Preparando 30 min - Cozinhando 1h - Tempo total Rende 12 porções

Nutrição:

450 calorias por fatia 22 gramas de gordura por fatia

Ingredientes:

1 pacote de massa filo 2 xícaras de nozes picadas (pode ser uma mistura de nozes, pistaches e/ou amêndoas) 1 xícara de manteiga derretida 1/2 xícara de açúcar 1 colher de chá de canela em pó Para o xarope: 1 xícara de água 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de mel 1 colher de sopa de suco de limão 1 pau de canela

Instruções:

Misture as nozes, açúcar e canela. Unte uma assadeira com um pouco da manteiga e comece a montar a baklava com camadas de massa filo, pincelando cada uma com manteiga e adicionando o recheio de nozes a cada duas ou três camadas. Finalize com massa filo, corte em losangos e asse até dourar. Ferva os ingredientes do xarope e despeje sobre a baklava ainda quente.

A Origem da Baklava

Com raízes que se estendem por diversas culturas do Oriente Médio, a Baklava é uma sobremesa que simboliza hospitalidade e celebração, apreciada por sua rica história e sabor excepcional.

As Camadas de Sabor

Cada camada de massa filo, intercalada com manteiga e nozes, é o segredo para a textura inconfundível da Baklava, que se desfaz suavemente a cada mordida, equilibrada pelo doce xarope.

Servindo Baklava

Ideal como fechamento de refeições festivas ou como um doce para acompanhar chá, a Baklava é melhor apreciada quando servida à temperatura ambiente, permitindo que todos os seus sabores se destaquem.

Perguntas frequentes sobre Baklava

1 O que é Baklava?

Baklava é uma sobremesa tradicional originária do Oriente Médio e consiste em camadas finas de massa folhada intercaladas com nozes ou pistaches, regadas com xarope de açúcar.

2 Como é feito o Baklava?

O Baklava é feito empilhando camadas de massa filo ou folhada, adicionando uma mistura de nozes ou pistaches entre as camadas, assando até dourar e, em seguida, regando com xarope doce.

3 Quais são os ingredientes típicos do xarope de Baklava?

O xarope de Baklava é feito com açúcar, água e suco de limão ou essência de rosas, criando um contraste delicioso com o sabor das nozes ou pistaches.

4 Baklava é uma sobremesa muito doce?

Sim, o Baklava é conhecido por ser doce e rico. Pequenos pedaços são suficientes para satisfazer o paladar.

5 Qual é a origem do Baklava?

O Baklava tem raízes antigas, com versões iniciais na Mesopotâmia. Ele se espalhou pelo Império Otomano e agora é apreciado em muitas partes do mundo, especialmente nas regiões do Mediterrâneo e do Oriente Médio.

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