Doces e Sobremesas
Receita:

Pão de Ló Simples

Elaborada por Chef Ray - 21/01/2024

O Pão de Ló Simples é um bolo leve e fofo, conhecido pela sua textura esponjosa. Ideal para rechear, cobrir com glacês ou saborear puro, é uma base versátil para diversas sobremesas.

Preparo e Rendimento

10 min - Preparando 25 min - Cozinhando 35 min - Tempo total Rende 1 porção

Nutrição:

200 calorias por fatia 8 gramas de gordura por fatia

Ingredientes:

6 ovos 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó Uma pitada de sal

Instruções:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Peneire a farinha e o fermento juntos e acrescente delicadamente à mistura de gemas. Adicione as claras em neve, misturando suavemente para manter a leveza. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Este Pão de Ló é a base perfeita para recheios e coberturas, ou delicioso por si só.

Um Clássico da Confeitaria

O Pão de Ló é um clássico na confeitaria portuguesa, apreciado por sua textura suave e sabor delicado. Este bolo é a base ideal para uma variedade de sobremesas, desde recheados e cobertos até servidos puros, com sua elegância e simplicidade.

Arte e Simplicidade

Apesar de sua simplicidade, fazer um Pão de Ló perfeito é uma verdadeira arte. O segredo está em bater as claras em neve até obter uma textura firme e incorporá-las cuidadosamente à massa. Este processo cria a leveza e a esponjosidade características deste bolo encantador.

Delícia Versátil

O Pão de Ló Simples é incrivelmente versátil, servindo como uma tela em branco para a criatividade culinária. Ele pode ser adaptado com diferentes recheios, coberturas, ou saboreado em sua forma pura, acompanhado de uma xícara de café ou chá, proporcionando um momento de puro prazer.

Perguntas frequentes sobre Pão de Ló Simples

1 Como fazer Pão de Ló e quais são seus ingredientes principais?

Pão de Ló é um bolo tradicional leve e esponjoso, originário de Portugal. Seus ingredientes principais são ovos, açúcar e farinha de trigo. A simplicidade desses ingredientes permite que o sabor suave e a textura fofa do bolo se destaquem.

2 Como posso garantir que meu Pão de Ló fique fofinho?

A chave para um Pão de Ló fofinho é bater bem os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e volumosa. Isso incorpora ar, essencial para a textura leve. Além disso, peneirar a farinha antes de adicioná-la ajuda a manter a leveza.

3 Posso adicionar sabores ao meu Pão de Ló?

Sim, você pode adicionar sabores ao Pão de Ló. Extrato de baunilha, raspas de limão ou laranja são adições populares. No entanto, é importante não exagerar para não comprometer a textura leve e fofa que caracteriza o Pão de Ló.

4 É necessário usar algum tipo de fermento no Pão de Ló?

Tradicionalmente, o Pão de Ló não leva fermento químico ou biológico. A leveza e o volume são alcançados pelo ar incorporado ao bater os ovos com o açúcar. Isso torna o bolo delicadamente esponjoso e leve.

5 Qual é a melhor maneira de servir Pão de Ló?

Pão de Ló é melhor servido fresco, em temperatura ambiente. Pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de frutas frescas. Seu sabor suave também combina bem com creme de leite ou uma bola de sorvete.

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